派馅 | |
黄油 | 10克 |
苹果 | 2大个 |
糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克(可不加) |
肉桂 | 1/4tsp |
派皮 | |
全用途面粉 | 250克 |
黄油 | 100克 |
水/牛奶 | 60克 |
蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
全蛋液 | 1小碗 |
黄油入锅,加入削成小丁的苹果,加入糖、肉桂粉小火翻炒,苹果炒出水后加入玉米淀粉搅拌,出锅,待用。
面粉加黄油,用手搓成粗粒状,加入鸡蛋糖盐筷子拌匀加入牛奶或水,手捏成球状。
取三分之二的面团擀成长方形整理放入长方形的烤盘,四周也都铺上,叉子叉孔。烤箱预热170度,下层烤10分钟。
剩下的面团也擀平,准备做装饰条。
烤好的派皮取出后,稍晾凉倒入一旁的苹果馅,把切好的面条放到馅上做装饰编织。
编织好面条刷上蛋液。烤箱预热170度,烤30分钟左右,注意看颜色。
因为整理的派皮还有剩下的,我就继续做了2、3个小的苹果派!盖在上面的派皮要擀的大一点,因为苹果放上体积增加了,要够盖住下面的皮。
苹果放上
盖的皮划几条线盖到苹果馅上,四周用叉子压按牢,刷上蛋液。小的苹果派170度,烤10-15分钟就够了,注意看颜色,颜色够了拿出来就好了。
苹果派出炉喽!
还有我的小小派!很可爱!