番茄🍅炒蛋🥚
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沐之晴sunshine
用料
番茄🍅炒蛋🥚的做法
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准备工作：番茄切小块，大葱切片，蒜、小葱切末。
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鸡蛋打散，加盐搅拌。
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冷锅热油，炒蛋，炒熟后盛到碗中备用（开小火，倒入蛋液，晃动锅底，搅碎）
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倒入油，油七分热时加入葱、蒜末，煸炒出香味后加入番茄，翻炒。（翻炒过程中倒入些清水）
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加入番茄酱、盐、白砂糖，搅拌。
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒。
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倒入盘中，撒上葱花。
小贴士
1、为了保持鸡蛋的滑嫩，炒鸡蛋时一定要全程小火，晃动使蛋液平铺整个锅底，蛋液快凝固时再搅拌成碎。
2、为了使番茄有浓郁的汤，加入番茄翻炒时添加适量清水。
2、为了使番茄有浓郁的汤，加入番茄翻炒时添加适量清水。
