所有材料放入和面机和面,大约30分钟。和面好后用和面机自带发面功能醒发,大约20分钟。醒发好后的面要大于原来的两倍。
发好的面团明显大了一两倍
拿出面团,擀压排气。
分成三等份
擀成长舌状
卷起来
盖起来醒面10分钟。
再分别擀压面团排气,擀压成长舌状,卷起来后放入吐司盒。
将面团放入吐司盒中,盖上盖放入烤箱。烤箱放入一碗水,通电烤箱一分钟左右,伸手进去感觉到有温度,大约40度左右就好。进行二次醒发,时间大约20分钟。
发好的面团明显变大很多。
拿出吐司盒和盛水碗,预热烤箱180度5分钟。放入吐司盒,上下火烤45分钟。
出炉
烤好后置于烤网上凉凉。
彻底凉后切片。柔软