懒人版(淡奶油软面包)厨师机揉面

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此配方是自己第一次做,记录下来也是为了方便下次制作,烤熟后热面包口感:外面酥酥的,里面软软的。加了葡萄干的更好吃哎~

用料  

黄油 30克
高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
2克
细砂糖 30克
淡奶油 200克
白芝麻、葡萄干、全蛋液 做装饰、适量
耐高糖酵母 4克

懒人版(淡奶油软面包)厨师机揉面的做法  

  1. 除黄油以外的材料全部混合搅拌(厨师机揉面混合5分钟)

  2. 将软化的黄油加入搅拌好的面团中再次搅拌(厨师机4档揉面混合15分钟)

  3. 拿出面团盖上保鲜膜醒发30-40分钟

  4. 将醒发的面团分成16份,揉捏成小圆团,然后盖上保鲜膜再次醒发一小时

    懒人版(淡奶油软面包)厨师机揉面的做法 步骤4
  5. 烤箱上下150度,烘烤20分钟后取出,面上刷全蛋液,刷好后再次烘烤10分钟即可

  6. 加了葡萄干的口感更好、是我要的那种感觉🙆🏻‍♀️

    懒人版(淡奶油软面包)厨师机揉面的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-26 18:59:23
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