鲈鱼洗净后，切块放盆里，加入盐，料酒，葱段，姜片，蒜片，花椒粒，干辣椒，香叶，陈皮，浸泡12个小时以上。
将鱼捞出放入锅内，配料同时捞出，加清水，适量生抽，冷水上锅，中火烧开转小火
鱼眼泛白，加入陈醋，盐，在煮1-2分钟，即可
没有多余的油，鱼也很清淡，口味没那么重的朋友可以尝试一下！
上传你做的无油版清炖鱼
西哓
