葱花蛋皮

我用的是这种汤匙，一满汤匙淀粉加四汤匙水搅拌均匀，这个忘记拍照片了

鸡蛋打散，加入少许五香粉，适量的盐。把用水加入淀粉打均匀的水淀粉加入鸡蛋液混合搅拌，加入葱花。这照片因为刚搅拌了，所以好多泡泡。

小火平底锅刷少量油，我是稍微烧热锅离开煤气炉，再倒入蛋液回炉，然后摇晃锅，让蛋液均匀一点，五秒翻面，两蛋液成行出锅

把蛋皮卷起来来，切成自己喜欢的宽度

锅放少许水加丢丢盐，水开放入蛋皮煮软十秒左右

其实也可以加入紫菜、或青菜叶煮汤也可以，就是放水的时候稍微多点。