烧烤（烤箱版）

食材常温解冻

味好美的烧烤酱只是纯粹个人喜好，可以不准备。碗里放3勺色拉油（可以用热油，最后倒入），1勺白芝麻，3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺耗油，1勺白胡椒粉，2勺孜然粉，拌匀。也可以不调配调料，用上面链接里的蒜蓉酱，我这次只是怕味道太重，一时刷牙也盖不掉那个味道，所以不用蒜蓉酱

烤法有两种，一种是食材平铺在浅烤盘里，调料直接刷上去，烤箱180°预热5分钟，放烤盘烤20分钟，拿出来翻面，继续烤10分钟。另一种烤法是用深烤盘，把牛肉串之类的放最下面，刷一层烧烤酱，中间放牛板筋之类的要吃嫩的的食材，刷一层酱，最上面放掌中宝，五花肉之类要酥脆口感的食材，浇上调配的酱汁，烤箱190°预热5分钟，放烤盘烤30分钟，也可以20分钟后拿出来看一下，随情况调整一下食材位置，再烤10分钟

出炉