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北海道牛奶面包

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用料  

高筋面粉 450克
酵母 5克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
糖 60克
淡奶油 110克

北海道牛奶面包的做法  

  1. 所有材料搅拌，揉面至手套膜。
    分割成9个面团滚圆，一发28℃/1小时，擀成长牛舌状，卷成长条，盘花纹。

    北海道牛奶面包的做法 步骤1

  2. 二发35℃/50分钟，取出
    烤箱上下火165℃预热
    面包表面刷蛋黄+淡奶油+牛奶的混合液

    北海道牛奶面包的做法 步骤2

  3. 上下火165℃/28分钟烤制

    北海道牛奶面包的做法 步骤3

  4. 出炉震一下

    北海道牛奶面包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-26 21:40:48
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