简单好吃的肠仔包

1.准备好300克面粉，把4克酵母、2克盐、50克细砂糖倒进装着面粉的盆里。用150克的温开水（注意，是温开水哦）缓慢倒进盆里，边倒边用筷子🥢搅拌，搅拌成絮状，图一的样子，就可以用手和面啦

3光=盆光，手光，面团光。柔10分钟就这个状态。如果揉了10分钟还没有这个状态，觉得不太好揉，没关系，把面团用保鲜膜盖好，稍微醒发15分钟再拿出来揉就很好揉了。然后再放温暖处盖好保鲜膜进行发酵，发酵时间40分钟～1个小时。主要看状态咯。

这是我发酵好的面团，我用了45分钟发酵，如果天气冷，可能要1个小时哦。

醒发好的面团取出，排气（搓衣服的动作那样）大概5分钟时间。然后捏成长条，切成一个个小剂子，一个剂子大概45克左右（用称量，这样为了可以大小均匀一点咯）。

分好的小剂子，用一块干净的湿布盖好，避免表面干化，要用一个就取一个出来。

把刚才的圆剂子逐个揉成长条形状，再继续盖好。

然后拿起第一个长条，揉长，揉至肠仔长度的3倍长，就可以开始卷了。

多可爱的肠仔包❤️

肠仔包都卷好了不要急着放去蒸，要等待15分钟，会发现他们会胖了一大圈。

这是卷好后醒发了15分钟后的肠仔包。待水烧开后，放下去大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟。

好吃～发酵的好，很松软哦，如果面揉到位的话，蒸出来的包子就会白白的～喜欢😘

小孩子特别爱吃，一盘，一下子就吃完了，吃不完可以放冰箱，可以放2-3天呢～