牛排最佳配菜、聚餐必备前菜：鸡蛋土豆泥色拉
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人做过这道菜
狮子的快乐生活
已经记不太清楚何时何地吃的这道配菜了，依稀记得是牛排的配菜，牛排什么味忘了，配菜的好味一直难忘，回家后尝试做了一个，没想到味道一点不差，开心的不行。从此也成了聚餐的必备小菜。
特色：甜香 绵糯
难度：零基础
时间：10分钟
份量：2-6人份
特色：甜香 绵糯
难度：零基础
时间：10分钟
份量：2-6人份
用料
牛排最佳配菜、聚餐必备前菜：鸡蛋土豆泥色拉的做法
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200克左右的土豆一个、鸡蛋两个 、也可以多配哈 ，香甜味色拉酱。（色拉酱口味可自由搭配）
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土豆带皮和鸡蛋一起凉水下锅煮，鸡蛋20分钟左右先熟捞出，土豆需要较长时间煮熟（鉴定土豆熟的方法：用筷子能轻松的戳进土豆到底说明熟了）
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鸡蛋捞出凉水积一下 方便剥掉外壳，蛋白切丁，蛋黄留着
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煮好的土豆剥皮
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用叉碾碎成泥
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两个蛋黄同样碾碎
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倒入蛋白丁
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倒入色拉酱
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拌匀可以装盘了
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配上些小装饰 诱人的美味可以上桌了
小贴士
鸡蛋煮的老一点 蛋白会更Q
