改良版大盘鸡
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人做过这道菜
大王小王呀
大王平时喜欢吃黄焖鸡
今天做个不一样的
今日肉肉
🌟改良版大盘鸡🌟
今天做个不一样的
今日肉肉
🌟改良版大盘鸡🌟
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄糖 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | 1/5根 |
| 小米辣 | 4个 |
| 花椒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒油/粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
改良版大盘鸡的做法
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1、3只鸡腿剁块，加入2勺料酒，1勺胡椒粉，2勺生抽，2勺玉米淀粉，1勺盐，1勺花椒油，给鸡肉做个马杀鸡，按摩按摩； 2、随即准备好半根胡萝卜，半个土豆，洋葱切块，大蒜切段，大蒜拍碎，如上图哦～
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先把八角和花椒爆香，然后捞出，再将黄糖融化炒糖色。
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将鸡腿倒入裹糖色，成右图状，再加入半勺豆瓣酱就好啦。
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加入一碗开水，把剩下的配料倒进去，大火煮7分钟，放入1勺老抽，再把胡萝卜土豆都放进去，小火焖15分钟。
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忘了摆盘了，直接装进便当里了，但是这就是吃锅哈！
小贴士
1、有人会把开水换成1听啤酒，我家里没有，所以就换了开水；
2，鸡肉要事先腌制哦，这里的花椒油是重点；
3、土豆要炖的面面软软，但是汤不能太稠了，所以用小火焖吧。
2，鸡肉要事先腌制哦，这里的花椒油是重点；
3、土豆要炖的面面软软，但是汤不能太稠了，所以用小火焖吧。
