全麦吐司

除黄油外和成光滑的面团。本来想不放酵母，预留10克牛奶，后面再加的，一不留神加了酵母（最后可以不加酵母，预留10克牛奶）。和好面团，入冰箱冷藏30分钟

取出面团，这时候已经有大片的筋，加入黄油（如之前没有加酵母，这时候就用预留的牛奶调匀酵母水加入），手揉摔打，如果想省力，把黄油和进面团，再冷藏20分钟，拿出来摔打，揉，很容易达到光滑

没费多少力，主要通过静止冰箱冷藏起筋

擀开

卷起

重复擀开卷起就成这样了

我的烤箱温度高上120，下110加盖锡纸，35分钟

组织很绵软，切块拌甘蓝，玉米粒，做成沙拉，或者切片加芝士，火腿，玉米粒烤一下，做成简易版pizza，完美快手早餐搞定