鲜肉锅盔
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张三饼
深夜做饭系列
用料
鲜肉锅盔的做法
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酵母温水泡开后和面，和成一个面团。尽量和的软一点，发面一个小时。
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在发面的时候，调一个馅儿。牛肉切碎，姜、香菜切末，依次加入料酒、蚝油、香油、盐、胡椒粉。搅匀腌制40min。
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时间到了，面发好了
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发面揉成面团，切一半。分成四个面剂子。
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把面剂子擀成椭圆长条形，少量肉馅放在一侧，用勺子抹匀1/2
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另外1/2合上，稍微擀两下，两手稍微拉长一下锅盔。手上沾点凉水，轻拍一下两面，再撒上芝麻。
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烤箱上下火200度20min
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又一锅，明天带到单位吃。
