重磅芝士蛋糕零失败减糖版

在主锅中放入200g威化饼，1分钟/速度10，打碎

把锅壁上的刮到底部，放入黄油（可以在微波炉打40秒钟，也可以直接丢进去）

2-4分钟/50度/速度2，搅拌均匀至黄油全部融化

倒入模具，这时清空主锅洗干净（自动洗锅时候我们来做饼底）用个勺子压平，八寸圆模也可以的，我是不想包锡纸，用活模的要包三层锡纸防止进水

主锅内糖粉+奶酪 3分钟/37度/速度3，要是冻的奶酪加到6-7分钟（不影响口感）打细腻，加入2颗鸡蛋，1分钟37度速度由1-3

再放入2颗鸡蛋，1分钟/37度/速度1-3，搅拌均匀，这时可以去预热烤箱拉，200预热

加入30玉米淀粉，1分钟/37度/速度1-3，搅拌均匀，加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，香草精1分钟/37度/速度1-3，搅拌均匀

自制香草精

用刮刀棒，翻搅一下，检查一下有没有没混合好的

倒入模具，用水浴法160度上下火烤60分钟，如果你家烤箱温度精准，中途完全可以不用去看，水浴的水要超过蛋糕模具的2/3

最后几分钟可以去观察一下上色情况，颜色够了盖锡纸，不够就加几分钟，拿出来后放凉，送入冷藏5小时以后脱模，一般来说隔夜最好了

切一切，可以加个薄荷叶，或者放点蓝莓，草莓装饰一下，都是不错的

可以配上一杯，网红泡沫咖啡
泡沫咖啡方子：
直饮水24克，咖啡12克，糖12克。插入蝴蝶棒30秒/速度1先混合均匀，然后4分钟/速度3.5打发，中途停机把锅壁上的液体刮至锅底再继续打发。把打发好的泡沫咖啡㸓到牛奶上，搅拌均匀即可饮用。
二合一的有植脂末的速溶不可以打发的