简单易学炸鸡

准备5个琵琶腿

剔骨

扎几下方便入味 每个鸡腿我分成了三块

简单的腌制一下入个底味 盐一小勺 味精半勺 料酒一勺 蚝油一勺 生抽半勺 白胡椒粉一丢丢。腌制十分钟以上

适量面粉和适量淀粉1:1。再加入一小勺泡打粉拌匀。鸡蛋小的需要两个 大的一个就够了。

鸡肉先裹一次粉 然后蛋液 然后再裹粉。可以用力抓一抓。抓的同时可以热油锅了。

油锅上热气烤手的时候 就可以下炸鸡了 不需要复炸 一次炸熟即可 看颜色变金黄就熟了。

这是第一种蘸料 沙拉酱和芥末比例3:1。芥末味道很足却不上头。

第二种酸甜的蘸料 就是泰式甜辣酱 还是根据个人口味喜欢什么味就蘸什么。

完成✅