竹笙椰子乌鸡汤
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人做过这道菜
N-卡卡妈
不知道怎么回事，昨天制作好的菜单今天居然连账号都没法登陆了，只能重新写一个。一个厨房小白，为了娃开始学做饭，专门记录自己会做的菜
此菜单可根据需要自由调节食材量
此菜单可根据需要自由调节食材量
用料
竹笙椰子乌鸡汤的做法
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把乌鸡洗净砍块，放入锅里再放入姜片倒入冷水煮开撇去浮沫，把鸡肉捞出再洗干净
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椰子洗干净倒出椰子水，切条状（我买的是带棕色毛的那种椰子，卖家会帮忙把皮削干净）
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把椰子，乌鸡，红枣放入炖锅，再把椰子水倒入（我家人口少我就全用椰子水来炖汤，人口多的可以加水去炖）放入电炖锅隔水炖3个小时，也可以放砂锅里煲2个小时就够了，煲的话建议加水煲最后半小时再倒入椰子水
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炖的还剩30分钟时，加入处理好的竹笙和枸杞（我娃不喜欢枸杞我就没有放），竹笙需提前用淡盐水浸泡，然后再去掉头尾，这样就不会有异味了
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时间到加入一点点盐就完成咯，非常之鲜甜美味，当然不加盐也很鲜甜，我就没有加盐
小贴士
1、乌鸡焯水不要太久，水煮开就行了
2、焯水用的姜片得扔掉不能一起去煲汤
3、竹笙得处理好
2、焯水用的姜片得扔掉不能一起去煲汤
3、竹笙得处理好
