排骨多次泡浸清洗，至颜色转淡，释出血水。
沥干水
加入盐和水，用手抓均匀。然后再加入糖、生抽和生粉，用手抓均匀。
蒜蓉放锅里，加花生油慢慢炒香至金黄色。
加入炒香的蒜蓉，蒜头片不用炒，加少许生油拌匀。
摆盘，开水蒸10分钟
金银蒜蒸排骨
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如月韵厨
