低脂午餐

①做馅：
胡萝卜，香菇，芹菜叶，山药丁，鸡腿肉，蛤蜊肉+鸡蛋液一个用料理机打馅，放入容器+盐+藜麦杂粮饭+自己喜欢的调料（我喜欢清淡口味，只放了盐）。

②摊皮：（也可以用油皮，豆皮或者白菜叶等代替）
锅热小火，用小刷刷薄薄一层油，放入鸡蛋液直径约3-4cm，不要摊成金黄色，能揭起来就可以摊下一张，抹一次油大概可以摊三张鸡蛋皮。

③两部都完成后，把鸡腿肉馅放在蛋皮中间，肉馅两边的蛋皮对折上就可以了，要黏住蛋皮，不需要涂抹蛋液，摆盘，蒸八九分钟即可。

锅内放水，橄榄油，盐，水开后西兰花焯水，捞起备用；
西葫芦擦丝，不需要用盐腌；
盘内加西兰花，西葫芦，嫩芹菜+油醋汁+干红辣椒丝。

摆盘，吃饭啦。

内馅