用水煮一下牛肉，具有很多浮沫，撇去浮沫，将牛肉盛出来备用 撇去浮沫的水不要丢掉 放在锅里。煮的时候扔两颗八角进去。
西红柿切小块、土豆切块儿备用
切葱蒜备用
先炒西红柿。将西红柿炒成酱
倒入牛肉继续翻炒。炒到西红柿全化了，放入少量料酒、生抽和盐。
将炒好的西红柿牛肉放在高压锅，放入土豆，加之前炖牛肉的水，炖两个小时。
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