超滑嫩的鸡蛋羹（100%成功）
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人做过这道菜
我做蛋糕不放油
我个人超级喜欢吃鸡蛋羹，但是以前用微波炉总是蒸不好，后来想到可以用电磁炉来做，然后自己慢慢摸索，终于做出来超级平滑超级嫩的鸡蛋羹
用料
超滑嫩的鸡蛋羹（100%成功）的做法
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两个鸡蛋（大约小半碗的量）加入一点盐打散
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加入温水搅拌均匀（搅拌均匀后加起来大约一碗）
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过滤2～3次
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过滤好之后把上面的泡泡舀出来扔掉，这样蒸出来的蛋羹表面才平滑
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水烧开后放入蛋羹，放蛋羹的碗上面盖个盘子转中火，电磁炉的话功率调为1300
蒸10分钟后关火焖3分钟
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调酱汁:一勺酱油，一点耗油，一勺温水，适量葱花，搅拌均匀
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蒸好后不淋酱汁是这样的
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把酱汁浇上去之后是这样的，超级平滑
小贴士
不可以不加盐，不然可能会失败
蒸蛋羹不要用玻璃容器！！！
我这个做法没有准确的量，就是两个鸡蛋加盐搅匀
然后加水加八九分满就行
然后一过滤就是刚好的八分满
蒸出来刚好
不喜欢酱汁的话也可以多放一点盐，有咸淡就行
按我的方法淋酱汁咸味是刚刚好的，因为酱汁兑水了
如果是味极鲜酱油的话不加耗油也可以的
有什么问题的话可以留言，我看到的话一定会回复的
蒸蛋羹不要用玻璃容器！！！
我这个做法没有准确的量，就是两个鸡蛋加盐搅匀
然后加水加八九分满就行
然后一过滤就是刚好的八分满
蒸出来刚好
不喜欢酱汁的话也可以多放一点盐，有咸淡就行
按我的方法淋酱汁咸味是刚刚好的，因为酱汁兑水了
如果是味极鲜酱油的话不加耗油也可以的
有什么问题的话可以留言，我看到的话一定会回复的
