零失误开胃菜|凉拌千张丝
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人做过这道菜
下厨啾
昨天第一次试了凉拌千张，味道极好。冰箱里正好还有半份千张丝，今天就分享下这个菜谱，这个会了，其他凉拌菜应该一通百通吧～
用料
零失误开胃菜|凉拌千张丝的做法
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✔️黄瓜、胡萝卜、香菜、小米椒、葱漫画、芹菜全部洗净切丝备用
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✔️4瓣大蒜切成末（不好意思刀工不够，切的有点粗）
✔️调汁：小米椒+葱+一勺大蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺黄醋+1勺白糖+1勺盐
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✔️把千张丝洗净，放入锅中焯水后，盛出沥干水分降温。
✔️胡萝卜丝、芹菜一起过热水盛出
✔️胡萝卜丝、芹菜、黄瓜丝、香菜一起倒入香干丝上备用
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✔️在锅里倒入少许玉米油加热，剩余蒜末一起倒入锅里爆香，蒜末微微变色即可关火
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✔️将蒜蓉及热油一并浇到之前的配好的汤汁上，均匀搅拌。
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✔️将酱料浇到千张丝上面然后开始搅拌
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✔️均匀搅拌之后装入盘内
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凉拌千张丝完成，一个人可以吃完一整盘！赶紧试试吧～
小贴士
1、用的千张丝是祖明的厚千张丝一盒250克
2、香菜最好去叶用根茎部分口感较好
2、香菜最好去叶用根茎部分口感较好
