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卤牛肉

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冰艳酷佳佳的厨房  冰艳酷佳佳
高蛋白食物，健身必备

用料  

牛腱 1000克
生抽 3勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
生姜 5片
花椒 20粒
香叶 3片
八角 1个
大葱 三分之一根
干辣椒 3个
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺

卤牛肉的做法  

  1. 冷水下锅，加料酒、姜片、葱段焯出血沫，牛肉冲洗干净，汤过滤后备用

    卤牛肉的做法 步骤1

  2. 锅中倒入过滤后的原汤，放入牛肉，加清水没过牛肉，并将配料一并放入锅中，搅拌，大火烧开转小火，炖60分钟

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 60分钟后，可以加入提前准备好的鸡蛋和豆腐干，继续炖煮10分钟，关火，静置4个小时入味。

    卤牛肉的做法 步骤3

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卤牛肉相关分类

卤 卤牛肉 香辣卤牛肉 卤牛肉的老汤 凉拌卤牛肉
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该菜谱发布于 2020-03-27 14:28:49
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