家常版肉酱意面

2 人做过这道菜
最近我妹说想吃意面,身为学西餐的我怎么能不做呢
于是就有了这款意面虽然颜值不怎么在线,可是味道很不错呢
这款是我结合之前做过自创的,因为家里原料不是很齐全,所以就拿了能用的和可以代替的,不过味道真的很好吃哦⊙∀⊙!
原料你们还可以加胡萝卜和西芹,个人不爱吃就没加

用料  

意大利面 2份
猪肉末(牛肉) 200克
西红柿 1个
番茄酱(茄膏) 2勺
洋葱 半个
大蒜 2瓣
适量(看个人口味加)
黑胡椒 适量
鸡腿(或肉) 适量

家常版肉酱意面的做法  

  1. 首先准备原料(意面什么牌子都OK的,我也是随便买的)

    家常版肉酱意面的做法 步骤1
  2. 把用到蔬菜的边角料都放在冷水锅中(前提蔬菜要洗干净的)放入鸡腿,开始煮高汤(也可以直接把鸡腿替换成牛肉进去)

    家常版肉酱意面的做法 步骤2
  3. 同时锅中烧开水下意面煮9分钟左右,不同的面时间也不同,所以大家就随意煮,直到你们想要的软硬即可

    家常版肉酱意面的做法 步骤3
  4. 煮好捞出加入橄榄油(玉米油)拌匀备用

    家常版肉酱意面的做法 步骤4
  5. 这边高汤煮开捞去浮沫(就一直让它熬着就行,时间久香味浓)不过也要注意着哦

    家常版肉酱意面的做法 步骤5
  6. 东西切成如图所示,西红柿要去皮切块呦

    家常版肉酱意面的做法 步骤6
  7. 锅中放油,加入肉末炒至汁水出来(本来应该是肉末,可是我比较喜欢吃大块肉~)

    家常版肉酱意面的做法 步骤7
  8. 加入洋葱末、大蒜末炒(虽然我妹不爱吃洋葱,但是这是西餐的精华)

    家常版肉酱意面的做法 步骤8
  9. 然后加入刚刚熬的高汤(想加胡萝卜和西芹的朋友可以这个时候加,胡萝卜也是切小丁哦,不然太大会煮不软)

    家常版肉酱意面的做法 步骤9
  10. 加入番茄酱(茄膏)西红柿块炒,再加入盐、黑胡椒粉(我的是现磨的胡椒粉,味道可能有点不一样)调味煮开可以稍微试吃一下味道,毕竟像大厨他们也会试味道的嘛,只有试了才可以慢慢调出美味嘛*^_^*

    家常版肉酱意面的做法 步骤10
  11. 基本上这样就差不多了(想要拍照的朋友可以先捞出一点备用)

    家常版肉酱意面的做法 步骤11
  12. 加入刚刚的意面拌匀即可

    家常版肉酱意面的做法 步骤12
  13. 装盘,倒上刚刚捞出的肉酱摆上食用薄荷,嘻嘻,虽然没有很好看,但是也要做到位嘛^O^

    家常版肉酱意面的做法 步骤13
  14. 开吃,有没有诱惑到你呢?有的话就开始做吧,记得上传作品呦

    家常版肉酱意面的做法 步骤14

小贴士

1.番茄先十字划开,放入沸水里面烫几下,剥皮切小块,它本身的汁尽量留着
2.肉末一点要先炒出水分,再加洋葱大蒜哦
3.高汤可以时间煮久点哦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

家常版肉酱意面相关分类

该菜谱发布于 2020-03-27 18:05:44
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家常版肉酱意面的答疑

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