无油炸鲜奶
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YI枚菓
准备工作：
1. 玻璃碗，方形或长方形
2. 不锈钢钵
3. 木勺（搅拌用）
4. 量勺
5. 鸡蛋液
1. 玻璃碗，方形或长方形
2. 不锈钢钵
3. 木勺（搅拌用）
4. 量勺
5. 鸡蛋液
用料
无油炸鲜奶的做法
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牛奶倒入不锈钢钵，加入糖、木薯粉（玉米淀粉也可以）、普通面粉，建议用两勺把握就好，不需要很精确。木薯粉容易沉淀在底部，所以先搅拌均匀再加小火。
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不停搅拌，最后成细腻的糊状
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将奶米糊倒入玻璃碗，凉后放入冰箱半小时左右。（玻璃碗不用刷油，很好脱模）
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倒出来切块，沾上鸡蛋液，裹上面包屑
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烤箱170度（提前十分钟预热），烤10分钟至表面金黄。
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很Q弹，老少皆宜的方便零食。
