鲜的不像话😋—潮汕砂锅粥
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人做过这道菜
涅槃939
对喜欢海鲜的朋友来说，潮汕砂锅粥是个不错的选择，营养丰富、少油好消化、色鲜味全。自己动手，不到一个小时，乐趣尽在其中。
用料
鲜的不像话😋—潮汕砂锅粥的做法
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1小碗大米洗净，浸泡20—30分钟（依自己准备食材的时间而定，不泡也是可以的）
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准备食材：排骨、三文鱼骨洗净；虾和冻鲜贝洗净后用盐水浸泡10-20分钟；干贝洗净用温水泡软。
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小锅做水开后入排骨，冒一下血沫。
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将排骨捞出放入泡好的米水中，加几片姜，开火。
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入三文鱼骨和干贝，大火开锅后调中火炖10分钟，再转小火煲。
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处理洗净的虾：剪去头部的刺和须，腿剪短，再用花雕酒和胡椒粉腌不少于10分钟。
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洗菜，净水泡着待用。
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米已煮软成粥（只是有些稀稠）的时候入冻鲜贝和腌好的虾，再加入生姜丝，加盐、少许糖，再文火煮8—10分钟。
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关火前入切好的油菜叶和小葱段，盖上锅盖，熄火。
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开盖出锅，香气四溢～
小贴士
1.没出去采买，家里有什么用什么了，因这次用的黑虎虾皮太厚，虽然很鲜美，但多少还是会影响口感，建议大家用新鲜的河虾，会更加鲜嫩，更加入味。
2.个人建议不要在一锅里加太多海鲜，相比太浓厚的重口味，主次分明味道会更棒。当然了，这点还是依个人喜好而定。
2.个人建议不要在一锅里加太多海鲜，相比太浓厚的重口味，主次分明味道会更棒。当然了，这点还是依个人喜好而定。
