巧克力慕斯蛋糕🍰

准备好所需材料和一个6寸戚风蛋糕模具；

1、奥利奥饼干去掉夹心用搅拌器搅成饼干碎；黄油隔热水融化；将黄油和饼干碎混合在一起，搅拌均匀，铺满模具底，用勺子压实，放在冰箱冷藏10分钟以上备用；

2、吉利丁片提前用冷水泡软；将牛奶、20克糖倒入碗中隔水加热搅拌均匀，然后依次加入吉利丁片、黑巧克力搅拌至完全融化，放凉备用；

3、淡奶油加10糖打发至浓稠状态，有轻微纹路的流动状态即可；

4、将打发好的淡奶油分次加入已放凉的巧克力糊中，搅拌均匀；

5、将混合好的慕斯糊倒入冷藏后的模具中，震动两下，震出气泡，放冰箱冷藏四小时以上或隔夜；

6、把冷藏好的蛋糕拿出来，放在一个杯子上试着脱模，一定要慢，如果脱不了就用手捂一会儿再试，直到能完全脱模为止；

7、最后筛上一层可可粉，好吃的巧克力慕斯就做好了！

真的很好吃😋