菠萝鸭

0 人做过这道菜
妹妹从小就是一个吃货,可乐鸡,盐焗鸡鸭,酸甜排骨上海红烧肉都吃个遍了,现在是菠萝的季节,买来一只壹号土鸭,半只煲汤,半只焖菠萝

用料  

菠萝 1个
土鸭 半只
5片
料酒 1汤勺
生抽 3汤勺
蚝油 1汤勺
冰片糖 1/3

菠萝鸭的做法  

  1. 鸭洗净,焯水斩块

    菠萝鸭的做法 步骤1
  2. 菠萝1只,去皮洗净

    菠萝鸭的做法 步骤2
  3. 切块.料酒,酱油都是按这汤匙的比例来调配的

    菠萝鸭的做法 步骤3
  4. 锅里少许油,将1/3的冰片糖熔化,放入鸭肉翻炒上色,再把生抽,料酒,蚝油姜,蒜等加入翻炒,再加入菠萝加水没过鸭肉煮30分钟

    菠萝鸭的做法 步骤4
  5. 大火收汁装盘,可以开吃了

    菠萝鸭的做法 步骤5

小贴士

鸭肉也可以加水煮八成后再加菠萝翻炒。
 
该菜谱发布于 2020-03-27 22:52:50
171 收藏


菠萝鸭的答疑

关于菠萝鸭的做法还有疑问? 登录提一个问题