先将芋头30秒速度8打成泥,加入其他食材,速度6混合,揉面2—3分钟。
醒发两倍大后擀成大圆面片,用圆形小杯子扣出小圆饼,直到全部做完。
放在温暖处再次醒发半小时左右,可以放烤箱40度,也可以铁锅里烧点温水。
发好的样子。
用平底锅小火煎,不用放油
会变得胖起来,翻个面,两面都这样就好了。
装盘。像旺仔大馒头吧!
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