香酥红薯饼
0
人做过这道菜
爱悦随行-
大学时候总喜欢去食堂的四川档口吃红薯饼，前天我身边的宝藏女孩和我说了这个做法，于是今儿就操练起来，用糯米粉来油炸，太好吃了。
用料
香酥红薯饼的做法
-
红薯去皮后切丁
-
放盐拌匀后加入糯米粉
-
下锅炸之前是这样的
-
我用的是这个煮饺子用的漏勺，其实按一按不用勺子也可以，用勺子可以更好的控制形状而已。
-
油烧热后全程小火炸，勺子先蘸一下油，然后把红薯糊铺一层在勺子上，下锅炸。小火小火慢慢来。
-
差不多熟的时候红薯饼会从勺子上下来，如果没下来，稍微用筷子撬动一下。
-
趁热吃，外脆内软香甜可口，真的超级好吃！
小贴士
一定要用小火！市面上很多是用淀粉糊的，其实糯米粉这种酥脆的口感更赞！
