邢小秋-轻轻松松搞定大米糕
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人做过这道菜
邢小秋
自从娶了小美回家研磨各种粗粮那就一个简单容易快。200g，大米2分钟变成粉。如需交流欢迎加入美食群：humadedian
大米糕的营养价值主要是有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。香米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等，香米糕是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。香米糕对尿频、自汗有较好的食疗效果。
大米糕的营养价值主要是有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。香米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等，香米糕是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。香米糕对尿频、自汗有较好的食疗效果。
用料
邢小秋-轻轻松松搞定大米糕的做法
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忘记提前洗大米了，用朋友送的高端大气上档次生态米。主要给懒得洗米找借口
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将干燥的大米倒入主锅，加入冰糖，2分钟速度10研磨。（我用的生态米没有清洗，清洗的话一定要把米晾干在研磨哦）。研磨途中暂停一下把锅壁的食材刮入锅底
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悄悄告诉大家一个懒人小巧么，研磨之前主锅上盖保鲜膜，这样不用洗主锅盖了
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主锅盖是不是超干净，保鲜膜不要扔，不要扔，不要扔，接下来继续用
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展示一下小美的研磨功能，2分钟让我们的大米和冰糖变成了粉
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倒入水，盖上刚才用过的保鲜膜。1分钟速度10继续研磨
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米浆超级细滑哦，用刮刀棒刮一下隔壁，将食材刮入锅底
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加入酵母，2分钟37度混合。中途暂停一次把锅壁上的酵母，米浆刮入锅底。
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将混合好的米糊放在主锅自然发酵，发酵至max的位置
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先用刮刀棒搅拌一下，在用15秒+速度2消泡，
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将消泡好的米浆倒入模糊
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纸杯刷油
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倒入磨具7成满即可，
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放入蒸盘，进行2次发酵，二法10分钟左右。发酵至磨具边缘即可。撒一点黑芝麻装饰。
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加入温水时间30分钟+温度ｖ+速度1。蒸完在锅里焖5分钟更容易脱模
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放凉即可享用。交流ｖ：humadedian
