网红番茄肥牛蛋面
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人做过这道菜
vivi的爱心便当
用料
网红番茄肥牛蛋面的做法
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西红柿切十字刀 洋葱切丁 小葱切小段
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切好十字刀的西红柿放入肥水中滚一下 皮就很容易脱落了
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我滚的时间有点长哈哈哈
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西红柿 洋葱 切丁放入盘中待炒
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肥牛放入沸水中烫一下 捞出
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锅中倒入油 热了以后加入洋葱碎 翻炒至软塌 再倒入番茄丁
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炒成类似西红柿泥的状态 用铲子压一下也可以
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加入适量水 放入生抽 耗油 盐 糖 鸡精 量的话根据放水多少 可以一点一点加
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将烫好的肥牛 摊好的荷包蛋放入锅中
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最后撒上葱花 有海苔的也可以撒点海苔黑芝麻
小贴士
西红柿一定要去皮 肥牛不要煮老
