鱼清理干净沾干水分，以免煎的时候炸油。
锅里油热后撒点盐在锅底，煎鱼的时候，鱼皮不易破，小火慢慢减，煎至两面金黄。煎好后，把姜片也煎出香味。
加入开水，大火顶，顶的汤是浓白色，边打浮沫。
汤奶白色后，放入切好的白萝卜丝。
煮至白萝卜丝软榻透明，调味加盐。味重的稍微放些鸡精。俩鸡蛋敲个小洞，开大火就甩到锅里。
就要这种黄的黄，白的白的效果，撒白胡椒粉，葱花，滴香油，妥了
真好看
真香
上传你做的白萝卜丝鲫鱼汤
2020李涛
