羊肉卷提前从冰箱里拿出来解冻。
烧开水，焯羊肉卷，注意别焯过了，去下血污就可以了（大概几十秒吧）。
两根葱斜切成丝。
起油锅爆香红辣椒和少许葱丝，羊肉卷倒进去翻炒几下。
再倒入葱丝，调入生抽、盐、料酒，羊肉卷很好熟的（大概两三分钟吧），注意别炒过了。
起锅前加入孜然。
好了～感觉颜色不理想又加了点葱绿点缀～放个链接www.xiachufang.com/recipe/106039113/羊肉片版的葱爆羊肉。
上传你做的葱爆孜然羊肉，羊肉卷版
老虎皮小棉袄
