取个稍微大点的碗或者盆,倒入适量面粉,每次加一点点水,把面粉搅拌成小面疙瘩。疙瘩一定不要大,水每次少量多次加。注意:水一次一定不要加多。
水开后慢慢把拌好的面疙瘩倒进去,注意搅拌,注意火候。然后均匀倒入搅拌好的鸡蛋,是均匀的小蛋花。
加入适量盐、胡椒粉。出锅前加入撒子、葱花、香油。
上传你做的面疙瘩汤