拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)

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拥有轻乳酪蛋糕口感还不会拥有太多罪恶感的蛋糕有木有😉dengdengdeng——酸奶蛋糕啦
配方已经减糖啦,如果酸奶已经是甜的话那就再减5-10g糖
一定一定要浓稠的酸奶,比如老酸奶那样的,也可以像我一样用滤布挤一下,期待你的作品哟

用料  

鸡蛋 3个(50g/个)
浓稠酸奶 120g
白糖 20g
低筋面粉 25g
玉米淀粉 15g
玉米油/色拉油 20g
柠檬汁 3滴

拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法  

  1. 蛋黄中加入玉米油和酸奶搅匀

    拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

    拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法 步骤2
  3. 蛋清加入柠檬汁

    拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法 步骤3
  4. 分三次加糖打发的提起大弯钩,取1/3和酸奶糊一字混合均匀,再倒回蛋白盆翻拌均匀,倒入模具

    拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法 步骤4
  5. 隔水上下火130度60分钟,上色完成盖锡纸,烤好后取出磕两下放凉后脱模,冰箱冷藏会有轻乳酪口感哦

    拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕(六寸)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-28 15:48:29
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