零失败—雪媚娘

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改良版,按雪媚娘奥利奥改的,它家用的牛奶加白糖,我直接用旺仔牛奶上手,对懒人的福利,少一道步骤😙,口味比较清淡,不会腻,按它家的比例真的不废材料,第一次就成功了,小白也能变大厨😊

用料  

糕粉;水磨糯米粉 60克
雪媚娘皮:
水磨糯米粉 125克
玉米淀粉 35克
旺仔牛奶 215克
黄油 25克
内陷:
淡奶油 150克
芒果 适量
白糖 10克

零失败—雪媚娘的做法  

  1. 旺仔牛奶放小锅里加热至不烫手,

    零失败—雪媚娘的做法 步骤1
  2. 旺仔牛奶加热后过筛入准备好的糯米粉玉米粉,忘拍了,一定要搅拌均匀到无颗粒,上锅蒸半个小时,出锅直接倒入融化的黄油,我是等面糊快熟了黄油直接放微波炉里叮叮

    零失败—雪媚娘的做法 步骤2
  3. 太烫了,我在手指上饶了纸巾,哈哈套上手套直接上手揉,一定要揉均匀,放冰箱冷藏半个小时,

    零失败—雪媚娘的做法 步骤3
  4. 等待过程中,给芒果削皮,我放了半个,糕粉可以在蒸的时候开始炒,小火炒小火炒

    零失败—雪媚娘的做法 步骤4
  5. 奶油我是昨天做千层蛋糕剩下的,直接放冰箱里冷藏了ಥ_ಥ   今天拿出来直接上手,做好就可以吃了,如果没现成的,奶油加白糖直接打发,做好后要冷藏哦

    零失败—雪媚娘的做法 步骤5
  6. 如果每个平均按30克分配,可以做11-12个,我懒,没一个个称,所以存在大小不一😂只做了10个

    零失败—雪媚娘的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 15:59:35
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