水晶鸡肉丸⚠️减脂期也要好好吃碳水
6
人做过这道菜
静的时光9
疫情期间在家窝了俩月，体脂华丽丽上升了3个点，不忍直视😂春暖花开疫情也得以控制，努力努力准备减脂增肌了💪有些朋友只要提到减脂首先想到的就是不吃主食戒碳水，这是万万要不得的，合理吃碳水才能在健康不受损的情况下达到减重目的。鸡胸肉是性价比高又易得的食材，碳水（大米）和鸡胸肉（蛋白）的完美结合，营养均衡又适合现在自带餐食的趋势，额外搭配足量的蔬菜类和奶制品就能满足一餐所需的能量，保持基代正常在线。
用料
| 五丰稻花香米 | 180克 |
| 鸡胸肉 | 220克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 15克 |
| 淀粉 | 5-10克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 小葱 姜粉 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 香菇 | 两朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| ⚠️肉丸的调味可根据自己平时口味和喜好调制，做到无油低盐就可以 |
水晶鸡肉丸⚠️减脂期也要好好吃碳水的做法
-
主材
-
大米提前4个小时泡上，香菇泡发
-
鸡胸肉去掉筋膜切丁，香菇、胡萝卜、小葱切碎，姜我用姜粉，也可以用生姜切碎。今天肉比较少，我就用料理棒来打碎，清洗也方便。
-
鸡胸肉、料酒蚝油盐胡椒粉姜粉淀粉鸡蛋全部放入料理杯打成鸡茸（喜欢吃颗粒状的自己剁碎也可以）
-
在打好的鸡肉茸中放入香菇香葱和胡萝卜碎拌匀，不减肥的朋友可以加适量食用油
-
全部准备好，泡好的大米控干水分，我又泡了些三色藜麦
-
笼屉里切胡萝卜片垫底，开始捏丸子，就用平时你熟悉的手法就行，我是用虎口挤的，捏好一个滚上泡好的五丰大米用手团紧团圆一些放在笼屉里
-
上蒸锅，水开后蒸15分钟即可
-
出锅，热食最好，米粒筋道肉丸Q弹，吃不完可以冷冻起来，吃的时候加热就可以。减脂的朋友也可以配合万能蘸汁食用（蚝油、香醋、小香葱、小米辣、香菜）
小贴士
鸡肉茸里可以随意加自己喜欢的时蔬，减脂期尽量做到少油低盐合理碳水高蛋白饮食
