日式锅贴一口煎饺
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人做过这道菜
文美厨房
在日本饺子指的是煎饺。所以卖的饺子皮都比较薄。今天做了不用包、懒人版锅贴一口煎饺。
香菇是自己晒的、比鲜香菇更有营养。
香菇是自己晒的、比鲜香菇更有营养。
用料
| 饺子皮32片 ※猪肉馅350g ※香菇5朵 ※葱10cm长 ※姜蓉1茶匙 ※料理酒 1 汤匙 ※味醂1汤匙 ※蚝油1汤匙 ※酱油1汤匙 ※鸡精2茶匙 ◉香油1汤匙 ◉韭菜7根 香油2汤匙 水2汤匙 |
日式锅贴一口煎饺的做法
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香菇用水泡发、切碎。葱切成葱碎、姜擦成姜泥。
◉韭菜切碎与香油拌匀。
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盆中放入肉馅、加入※搅拌均匀。加入用香油拌匀的韭菜。全部搅上劲。
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饺子皮中放入馅料对折。
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用中火把锅加热、放入2汤匙香油、把饺子放入锅中、盖上锅盖。饺子上色后、加入2汤匙水、盖上锅盖、中火至肉馅煎熟为止。
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装盘食用。或者直接煎锅上桌。
小贴士
饺子皮是买的、比较薄。这些量包了40个。
根据个人口味调整调料。
煎制时多放点油。饺子底部会脆脆的口感。
咸淡适中、可以根据喜好、蘸醋等食用。
根据个人口味调整调料。
煎制时多放点油。饺子底部会脆脆的口感。
咸淡适中、可以根据喜好、蘸醋等食用。
