自制披萨酱在家做披萨

和做面包一样，我没用面包机，除黄油和盐其他先放，揉出膜，加盐加黄油。也不用特别要求手套膜。发酵至2倍大，排排气，静至一会，干成贴合披萨盘的尺寸，我是8寸盘。

披萨酱是灵魂，最好自己炒，2个番茄，半个洋葱，100克牛肉粒，黄油20克，蒜，盐，黑胡椒，蕃茄酱。黄油化开后➕蒜爆香➕牛肉炒变色➕洋葱➕去皮番茄，炒出汁后➕番茄酱➕盐➕黑胡椒调味，浓稠即可。

披萨插几个小洞，先➕披萨酱（厚厚一层），再芝士碎。我加了炒熟的虾，培根，杏鲍菇，还可以加各种自己喜欢的，再铺芝士。

完成。