市场买回草鱼，委托卖鱼师傅手下不留情剁成小坨，回家嗮盐腌制三小时以上
冷锅烧油至七成热，下鱼，将火关小，静心炸……
记得翻面炸
下入切碎的大蒜子，不停翻动。注意安全……🐟块碎了就碎了……
碎辣椒下锅，很是呛人……不停翻动，可以加少许生抽（但是注意鱼是盐腌制过了的）
依次+紫苏+山泉水，开大火收汁。放少许鸡精，出锅……
上传你做的炒草鱼
美人鱼-71
