糯米糍

糯米粉，粘米粉，温水搅拌均匀，再加一勺植物油搅拌均匀。
注意加水时不要一次加完，留一点水看稀稠状态再决定是否加完，毕竟每个牌子的粉吸水性稍有不同。

搅拌到这样流动状就可以了。

倒入刷了植物油的深口盘子里。抖一抖。

隔水蒸20分钟蒸熟。
中间插根筷子看看底下熟了没。
晾至微温。

准备红豆沙，椰蓉。
红豆沙捏成小圆球，椰蓉放碟子里铺开。

制作过程戴手套，卫生而不粘手。
捏一小块粉团，搓圆按扁，中间放红豆沙。

收口，捏圆。

放进椰蓉里滚一圈。

糯米糍就做好了！吃吧！

刚做好的糯米糍微温，表皮软糯，内馅绵滑，香甜可口。完胜外面卖的！

吃不完的室温保存，可以用保鲜膜包起来，防止水分流失变硬。
放一两天变硬了，影响口感，隔水再蒸一会就又变软糯了。

包豆沙馅时，突发奇想想做点黑芝麻红枣馅的，于是叫那个等吃的人过来剪红枣😃。
红枣剪成细条去核，再剪小段。
加入炒香的黑芝麻拌匀。(爱吃甜的可以加点白砂糖）

好香！不同的口感。

做得太丑了~

又想，滚进黄豆粉里会有怎么样呢？
哎…
对，没错！我的厨房我做主！

于是将黄豆粉炒熟，翻滚吧~

失策的是，炒黄豆粉火大了，不到两分钟就炒糊了，所以图中黑点的是糊了的……

满屋的豆香味😃😃😃