美味易上手的黄油饼干

黄油软化到用手轻松就可以按压

加入糖霜，细砂糖的话不容易融化和搅拌均匀，所以最好用糖霜糖粉

把黄油和糖霜用电动打蛋器打发均匀

分三次加入蛋液（分次是为了拌均匀，你分几次都行，只要把蛋液和黄油糖霜混合完美就行），继续打发到混合均匀即可，不要打发过了。

打发均匀混合后筛入低筋面粉

先用刮刀混合至无干粉状态，然后下手去揉吧

揉成团包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

我分成了两块面团做，取一块压扁盖上硅油纸，擀吧，边上会破碎成渣、块什么的，没有关系。（底部我用的硅胶垫，没有的亲给面板也铺一层硅油纸，这样好拿取）擀成0.4-0.5cm左右的厚度，这个厚度也随个人意愿，但是不要太薄，不好往下拿。

家里没啥好看的饼干模具，因为我很少做饼干。。。觉得麻烦，还是更喜欢做面包一些。。。

做好的饼干放入铺了硅油纸的烤盘上，剩下的面团再揉一起，再重复压擀按模具这样的步骤，直到把所有的面用上

放烤箱160℃，20分钟。我的烤箱温度偏低，大家在烤制15分钟后就要勤看着。饼干表面微微金黄即可。

出锅。。。我用了两个烤盘，做的比较厚，大约0.5公分吧，要是再薄点还多。。

晾凉后就可以吃啦，吃不上的密封起来。如果几天后不酥了，再放烤箱烘一下。