土豆烧鸡
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人做过这道菜
维他妈妈
吕二爷终于回来啦，不用自己做饭啦。今天吕二爷做了土豆烧鸡，从未失手的拿手菜，但是做法相当随便不讲究，基本靠手感。据说他可以在没鸡肉情况下把土豆做出土豆烧鸡的味道。
今天这里是有鸡肉的，我特地偷师，尽量整理出来，如下。
两人份。
腌制鸡肉的时候放点料酒、糖也行，不放也没关系；香料有啥放啥，没有也没关系；香料放的顺序也没关系，放进去了就行……
今天这里是有鸡肉的，我特地偷师，尽量整理出来，如下。
两人份。
腌制鸡肉的时候放点料酒、糖也行，不放也没关系；香料有啥放啥，没有也没关系；香料放的顺序也没关系，放进去了就行……
用料
土豆烧鸡的做法
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鸡肉中加入两勺酱油、两片姜、一点油、适量淀粉、适量盐，搅拌腌制10分钟。
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土豆切大块，泡清水里。
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蒜、葱、青椒切好，香叶、八角、桂皮、干辣椒洗净备好。
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热油，鸡肉倒入进翻炒至表面金黄。
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倒入香叶、八角、桂皮、干辣椒炒香，然后倒入土豆，不停翻炒均匀，直到土豆边缘微金黄。
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加入清水，至差不多跟鸡肉齐平。
盖上盖子，水开转中小火，焖十分钟左右。
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水剩下不多的时候倒入青椒、大葱，再撒两勺酱油，翻炒均匀，直至收汁完成。
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撒葱花～
小贴士
吕二爷炒菜时总是开大火，手的动作很快，所以炒出来又香又不会焦。
