堡堡妈-玉米面发糕

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用料  

玉米面 100克
酵母 3-4克
面粉 100克
水/牛奶 100g左右
泡打粉(可不放) 0.8克
白糖(可不放) 适量
鸡蛋 1个

堡堡妈-玉米面发糕的做法  

  1. 用料除了水/奶和枣以外,全部放入,加入适量水/奶,活成特别特别软的面团糊(如果喜欢软糯的,可以拌成特别浓稠的面糊)。

    堡堡妈-玉米面发糕的做法 步骤1
  2. 6寸模具涂一层薄薄的油,面糊/面团放入模具,秋冬放入有热水的蒸锅(夏天室温),醒发至两倍大,放入枣。

    堡堡妈-玉米面发糕的做法 步骤2
  3. 开火,冒气儿后,转中小火,蒸25分钟关火,焖3-5钟取出脱模。

    堡堡妈-玉米面发糕的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 21:34:56
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