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咕咕霍夫蛋糕

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朱爱凝的厨房  朱爱凝
咕咕霍夫蛋糕源于奥地利，也是法国阿尔萨斯当地的名产。名字来源于德语，意思就是将面包做成球的形状，而加入啤酒酵母后可以做出形状类似男孩子戴的圆边帽。其外形很独特，是用一种中空螺旋形的模子作成的皇冠形，无论在哪个店里，它都会是非常抢眼的一款面包。

用料  

无盐黄油 130克
低筋面粉 160克
糖粉 70克
各种果干 60g
榛子碎 60克
鸡蛋 3个
泡打粉 4克
朗姆酒 2勺
细砂糖 10克
坚果（核桃，腰果，开心果） 30克
62%黑巧克力 50克
椰子油 10g

咕咕霍夫蛋糕的做法  

  1. 材料都准备好

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤1

  2. 橙皮丁，葡萄干加朗姆酒泡4个小时或微波炉180度1分钟

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油软化加糖粉拌匀后打发

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入三至四个鸡蛋搅匀

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤4

  5. 鸡蛋要分次加入，等蛋液吸收再加下一次

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤5

  6. 筛入泡打粉和低筋面粉

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅匀

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤7

  8. 加入泡完朗姆酒的水果干

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤8

  9. 加入榛子碎

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤9

  10. 咕咕霍夫模内抹油

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤10

  11. 把面糊搅拌均匀

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤11

  12. 放入模具内

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤12

  13. 烤箱170度预热，烤45分钟

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤13

  14. 脱模

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤14

  15. 巧克力加椰子油隔水加热融化

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤15

  16. 搅在蛋糕上在上面放上干果

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤16

  17. 冰箱冷藏，巧克力凝固

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤17

  18. 特别棒的下午茶

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤18

  19. 幸福

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤19

  20. 漂亮

    咕咕霍夫蛋糕的做法 步骤20

小贴士

咕咕霍夫模具直径是17.6，1500ml的容量

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咕咕霍夫蛋糕相关分类

蛋糕 微波炉 烤箱 咕咕霍夫蛋糕 咕咕霍夫 咕咕霍夫面包 猪蹄笋夫豆 蛋糕
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该菜谱发布于 2020-03-28 21:46:04
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