情比金坚~鲜嫩细滑~多汁多肉~爆炒麻辣花甲(简单易学，上手快)

买回来的花甲用盐水泡，上面再滴几滴油，让花甲吐沙。(这个过程用了半天时间，炒之前再把外壳洗干净，ok，可以炒啦！)                                      油温热时，放入花椒，辣椒，姜丝炒出香味，用小火把姜丝炒干些。

加豆瓣酱炒出红油。

炒出红油后，改大火，让油温九成热，倒花甲，翻炒一两分钟，再放蒜苗一起炒。

继续用大火翻炒，有些花甲已经开口…

等到花甲全部开口，关火，成盘！(不要放酱油和盐，豆瓣酱的咸味已经够啦！)

配点啤酒🍺吧！