浓香花生焦糖大曲奇

把做花生曲奇的所有材料放到一起拌到混合均匀后，团成团，用保鲜膜包裹起来，冷藏一夜备用

做软焦糖。淡奶油和盐之花和20g的水饴微波炉加热到温热，放一旁备用。

取一个小锅烧焦糖。砂糖和剩余的10g水饴烧到185度后，调小火，少量多次倒步骤2的淡奶油混合液，每次都要混合匀了。注意防烫伤，因为做焦糖酱的温度很高。

完成上一步后，把它过筛。并在温度凉至75度时加入黄油混匀。倒入裱花袋，放入冰箱冷藏。

第二天，取出曲奇面团，搓成每个20g的小球

按扁并在上面放上盐焗花生，轻压一下，使花生和面团粘到一起。烤箱预热180度

曲奇入烤箱烤11分钟。然后取出，把花生酱挤到曲奇上后，把曲奇回炉，再烤2分钟。

出炉后，立马再在曲奇上挤焦糖，我每个曲奇挤了三滴。等待曲奇冷却。

冷却后就可密封保存啦，其实我觉得第二天更好吃，口感软韧。