家庭腌黄瓜

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这个季节,疫情期间老吃肉也会感觉腻,买点小黄瓜,做个开胃小菜,美的不行呀

用料  

黄瓜 10斤
酱油 1000ml(能没过黄瓜即可)
白酒(料酒) 3勺
20瓣
白糖 50克
15片
花椒 30粒
适量
生抽 100ml

家庭腌黄瓜的做法  

  1. 准备黄瓜,大黄瓜切开,小黄瓜不用切

  2. 加入食盐,放置6个小时,搓出水分,再晾晒一夜

    家庭腌黄瓜的做法 步骤2
  3. 晾晒好后,葱姜蒜切片放入,将酱油,生抽,白糖,花椒,大料煮开

    家庭腌黄瓜的做法 步骤3
  4. 如下图这样,等汤汁晾凉,倒入里面,加入少许白酒

    家庭腌黄瓜的做法 步骤4
  5. 放置一晚上即可使用

    家庭腌黄瓜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-03-29 09:01:04
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家庭腌黄瓜的答疑

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