美味鸡爪冻
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杨家小妞爱做饭
用料
美味鸡爪冻的做法
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鸡爪洗净去掉指甲，加料酒冷水下锅放锅中煮10分钟
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煮完鸡爪后用冷水冲洗至室温，放入冰箱冷藏半小时后給鸡爪脱骨。
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加入黄豆酱，酱油，盐，耗油，香油，蒜末，姜末，十三香，抓匀后腌制半小时
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将香料放入干净调料袋中，和腌制好的鸡爪一并放入高压锅中，压25分钟。水要没过鸡爪，大概是鸡爪厚度的2倍
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将煮好的“鸡爪汤”放置至室温，然后放入冰箱冷藏
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成品鸡爪冻，切一切，加点蒜末，酱油，香油拌一下就大功告成了！Q弹爽滑，齿颊留香！
