提拉米苏

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用料  

马斯卡彭芝士 500克
鸡蛋 6个
手指饼干 1包
细砂糖 45克
黑咖啡 1杯
咖啡力娇酒 1杯
可可粉 适量

提拉米苏的做法  

  1. 马斯卡彭芝士和鸡蛋放至室温,黑咖啡放凉备用

    提拉米苏的做法 步骤1
  2. 分离蛋白和蛋黄,蛋白用打蛋器打发到干性状态,我喜欢偏硬一点的口感

    提拉米苏的做法 步骤2
  3. 蛋黄➕细砂糖搅打均匀

    提拉米苏的做法 步骤3
  4. 放入马斯卡彭芝士

    提拉米苏的做法 步骤4
  5. 搅打均匀

    提拉米苏的做法 步骤5
  6. 分次加入蛋白,手动搅拌均匀

    提拉米苏的做法 步骤6
  7. 黑咖啡➕咖啡力娇酒混合

    提拉米苏的做法 步骤7
  8. 将手指饼干两面分别轻轻蘸一下,放到容器底部,不要浸泡!

    提拉米苏的做法 步骤8
  9. 上面铺上一层芝士酱,抹平

    提拉米苏的做法 步骤9
  10. 再放一层蘸过咖啡酒的手指饼干

    提拉米苏的做法 步骤10
  11. 铺上一层芝士酱抹平,盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时

    提拉米苏的做法 步骤11
  12. 冷藏后,表面均匀地撒上可可粉

    提拉米苏的做法 步骤12
  13. 甜而不腻的提拉米苏就做好啦!

    提拉米苏的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-03-29 10:38:28
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提拉米苏的答疑

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